こんにちは。
午前中用事を済ませて、お昼ごはん。
今日は昨日の残りのカレーです。
チャイとハトムギ茶とともに。
具にジャガイモたくさんなのと、焼き芋を後でおやつで食べたいのでお米は抜き。
昨日作ったカレー、すごくおいしくできまして。
さつまいもとにんじんと玉ねぎをストウブでココナッツオイルと共に蒸し焼きにして、柔らかくなったら、マッシャーで潰しながらさらによーく炒めて作ったら、甘味とコクが出ておいしくなりました。
もちろん、たっぷりのニンニクと生姜も入れて、大好きなクミンシード、トマト缶も忘れずに。
味付けは、ガラムマサラとかスパイスいろいろと、市販のルウも少しいれて栄養たっぷりのカレーライス。
チャイには、シナモンとグローブを。
あぁ、インドに行きたい。
インド料理もスパイスもヨガも大好きだし、アーユルヴェーダにとても興味がある。
インドって知れば知るほど奥が深いなぁと思います。
インドだけでなく、ヨーロッパもアメリカも中東も違う文化はみーんな興味がありますが、インド惹かれるなぁ。
本番のチャイ、飲んでみたい。
家族で海外旅行もいってみたい。
夫と2人でバッグパッカーみたいなこともしたい。
そう考えると、もうこれ以上やりたいことってあんまりないなぁと思っていたけれど、まだまだ行きたいところあるな。
